のどぐろのだし、浜田港で水揚げされた魚の「だしパック」箱入りセット

●只今ご注文をお受けしてから、約２週間お時間を頂戴しております。在庫数は半製品・原料から割り出した数で日々、なるべく作り立てをお届けするよう工夫しております。何卒、ご理解頂きまして、ご了承お願い申し上げます。


〇浜田港で水揚げされた魚の「だしパック」
【原材料名】
　アジ(島根県浜田市)、ノドグロ(島根県浜田市産)、椎茸、昆布、食塩
【内容量】
　5g×20袋(パック)
【賞味期限】
　6カ月(開封後は冷蔵保存)
【保存方法】
　直射日光、高温多湿を避け常温保存
　(開封後は冷蔵庫で保存ください)

〇のどぐろのだし
【原材料名】
　ノドグロ(島根県浜田市産)、椎茸、昆布、食塩
【内容量】
　5g×10袋(パック)入り
【賞味期限】
　6カ月(開封後は冷蔵保存)
【保存方法】
　直射日光、高温多湿を避け常温保存
　(開封後は冷蔵庫で保存ください)



魚種は、島根県浜田市の浜田漁港で水揚げされた魚のみを使用し、無添加でだしパックを手作り致しております。
日常で、いろいろなお料理に使って頂ける美味しいだしパックです。

【おだしの美味しい出し方】
●煮出しの方法
　鍋に本品一パックと300～500mlの水を入れ火を掛け、沸騰したら弱火にして5分ほどで火を止めて荒熱がとれた後パックを取りだし、お料理にご使用ください。
お急ぎの時は、カップに本品と水を入れ、レンジで2分温めてから水量を調節ください。
●水出し方法
　容器に本品一パック入れ、300ml のメモリまで水を入れて、冷蔵庫内に置き(最長約8時間)、だしパックを取り除きご使用ください。
　また、だしパックを取り除いたものに、醤油・みりんそれぞれ大さじ2杯ずつ足してストックされますと、それだけでだし巻き卵などが手間いらずで美味しく仕上がります。
※お好みにより、水の量や調味料を調整してご使用ください。
※水出ししただし汁は、冷蔵庫で保管し、三日以内にご使用ください。

【賞味期限について】
　一般的にだしパックは常温で一定期間保存が効くものと思われる方も多いかと思いますが、当店のだしパックは、使用する魚により、季節によっては脂質がだしに使用する魚にしては、高い場合もあり、また、保存料を使用しておりませんので賞味期限を短期間の設定にしております事を重々ご了承ください。

【当店の食に対しての考え方】
　当店では、季節によって、魚の大きさや脂ののる時期が違って当たり前、それを当たり前の日々の中で漁を行い、日々の暮らしのために、手前でだしを作りストックし生活する、

　そんな日々に、魚の脂質、保存期間などを第一に考えながら作るのは、あまり自然な行いなのではないのではないでしょうか？

　この田舎で生活し、スローライフを創造しやすい環境にいる者として、なるべく自然体を心掛けています。
　
　わたくしどもの考え方に共感していただける皆さまのお力になれましたら、光栄に思います。どうぞよろしくお願い致します。


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新鮮なのどぐろやあじを浜田港で水揚げし、地元加工技術を活かして製造された「だしパック」箱入りセット。無添加で製造されたこの商品は、地元の魚介を最大限に活用し、廃棄のない製法で作られています。のどぐろやあじの風味豊かな旨味を味わえる当店基本のだしと、贅沢なのどぐろのだしのセットがお買い求めいただけます。

地元で採れた新鮮な魚介がつまったこの「だしパック」は、家庭料理からプロの料理まで幅広く活躍します。風味豊かなだし汁を使って、お吸い物や煮物、鍋料理を作ってみてください。地元の味をあなたの食卓にお届けします。

この「だしパック」は、浜田市の魚であるのどぐろやあじをブレンドし、丁寧に作られています。地元の味を楽しむことができるだけでなく、地元の食品産業を支援することもできます。ぜひ、この贅沢な味わいをご家庭でお楽しみください。

※保存方法については、商品に同梱されている取扱説明書をご確認ください。